Resep Kolak Biji Salak Kenyal Kenyal Enak

Resep Kolak Biji Salak Kenyal Kenyal Enak


Dapur Tante - Hai bun, ketemu lagi dengan dapurtante.net yahhh. Hayoo sudah masak apa saja hari ini? Belum ? Wahhh Kalau begitu Anda tepat sekali membuka Resep Kolak Biji Salak Kenyal Kenyal Enak yang akan kami bagikan ini.

Karena kami akan mengulas tentang resep kolak yang wajib di coba di rumah yang pasti mudah dan  enak.

Bahan biji salak:
½ kg ubi jalar putih, cuci, kukus/rebus hingga empuk
100 g tepung kanji
½ sdt garam
2 sdt air

bahan untuk kuah :
1 liter air
200 g gula merah
1 lbr daun salam, simpul
15 g tepung sagu, larutkan pada 80 ml air
1/2 sdt garam

bahan saus :
300 ml santan dr 1 buah kelapa
½ sdt garam
1 lbr pandan simpul

Cara Membuat:

1. Haluskan Ubi, campur dengan tepung kanji dan sedikit air hingga dapat dibentuk.
2. Bulat-bulatkan hingga menjadi sebesar bola kelereng. Sisihkan.
3. Rebus air dan irisan gula jawa, masak hingga gula jawa larut.
4. Saring air dan gula jawa tadi kemudian tambahkan daun salam dan sedikit garam. Masak hingga didih lalu kecilkan api.
5. Masukkan adonan yang telah di bulat-bulatkan tadi. Masak hingga adonan mengapung.
6. Tambahkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuahnya. 
7. Untuk larutan santan (bisa pakai atau tidak): Rebus santan, daun pandan dan sedikit simpul hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam kolak. 

Post a Comment

0 Comments