Resep Sambal Goreng Cirebon

Resep Sambal Goreng Cirebon 


Dapur Tante - Hai bun, ketemu lagi dengan dapurtante.net yahhh. Hayoo sudah masak apa saja hari ini? Belum ? Wahhh Kalau begitu Anda tepat sekali membuka Resep Sambal Goreng Cirebon  yang akan kami bagikan ini.

Karena kami akan mengulas tentang resep sambal goreng cirebon yang wajib di coba di rumah yang pasti mudah dan  enak.

Bahan:
600 g daging Sapi
15 buah pete
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas
2 btg serai
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
500 ml santan
1 sdt air asam
2 sdm minyak

Bumbu Halus:
12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi goreng

Bahan Cabai Goreng:
12 buah cabai merah besar
1 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng
Minyak

Cara Membuat:

Bumbu halus:
1. Potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, masukkan air lalu blender hingga halus

Untuk daging
1. Panaskan minyak, masak daging kemudian masukkan garam sedikit. Masak hingga matang. Sisihkan
2. Potong cabai besar yang telah dibuang bijinya. Goreng. Sete;ah matang lalu tiriskan.
3. Goreng petai, daun salam, air asam jawa dan terasi yang telah dibakar kemudian masak. Masukkan daging, tambahkan air. Masak sampai daging menjadi empuk
4. Masukkan santan 150ml, kecilkan api agar santan tidak pecah

Untuk sambal:
1. Keprek serai, masukkan daun jeruk, geprek lengkuas, masukkan lengkuas pada wajan, tumis sampai harum.
2. Masukkan bumbu halus.
3. Masukkan petai, cabai besar. Sajikan.

Post a Comment

0 Comments