Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura

Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura


Dapur Tante - Hai bun, ketemu lagi dengan dapurtante.net yahhh. Hayoo sudah masak apa saja hari ini? Belum ? Wahhh Kalau begitu Anda tepat sekali membuka Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura yang akan kami bagikan ini.

Karena kami akan mengulas tentang resep sate ayam bumbu kacang khas madura yang wajib di coba di rumah yang pasti mudah dan  enak.

Bahan:
1 buah tahu besar
Minyak goreng

Bumbu Kacang:
150 g kacang tanah goreng
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
50 g gula merah iris
1 cm kencur
3 lbr daun jeruk
2 buah asam jawa
Garam
Pelengkap:
Kecap manis
Jeruk limau

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Goreng tahu hingga permukaannya berwarna kecoklatan. Tiriskan. Setelah dingin, tusuk dengan tusukan sate masing-masing 4-5 potong tahu, sisihkan.
2. Dengan minyak yang sama, goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih sebentar saja hingga berubah warna, tiriskan.
3. Siapkan blender. Masukkan kacang tanah goreng, cabai merah keriting cabai rawit merah dan bawang putih yang sudah digoreng, gula merah, kencur, dan daun jeruk. Beri larutan air asam jawa sedikit demi sedikit hingga mencapai ke kentalan yang diinginkan.
4. Tambahkan garam, cicipi. Blender seluruhnya hingga halus. Sisihkan.
5. Balut sate tahu dengan campuran bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
6. Bakar dengan panggangan atau wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak tipis hingga berwarna cokelat mengilap dan wangi. Angkat.
7. Siram dengan saus kacang, beri kecap dan taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Post a Comment

0 Comments